Portar l'arròs a coure en un forn, s'anomena "arròs passejat"
(País Valencià, l'Olleria, dècada 1960)
ella no podia deixar la paella on feia aquelles raoles de peix que m'han fet un trau a la memòria.
Sebastià Perelló La mar rodona. Barcelona: Club editor, 2020, p. 14.
